Produits d'érable du terroir
			NOS RECETTES
			De l'érable... à la table !   Voici de délicieuses recettes qui vous feront titiller les papilles gustatives. Nous avons développé ces recettes à partir de nos produits qui sont excellents pour ajouter une saveur extraordinaire à de nombreux plats.                                 Délectable sauce au caramel à l`érable   ¼ tasse (60ml) de beurre l tasse (250ml) de sucre d`érable granulé ½ tasse (125ml) de crème 35% 2 c. à soupe (30ml) de sirop de maìs Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Y incorporer le sucre, la crème et le sirop de maìs. Faire cuire, en remuant, jusqu`à ce que la préparation atteigne le point d`ébullition. Retirer du feu. Donne environ 1½ tasse (375ml). Cette sauce se prépare en 15 minutes. Délicieuse servie comme garniture sur une brochette de fruits frais et sur du gateau des anges en cubes.   Apéro lacté   ¾ tasse (250ml) de lait ¼ tasse (50ml) de cognac ou de brandy 2 c. à soupe (30ml) de sirop d'érable Bien agiter les ingrédients. Servir immédiatemment. Pour l'obtention d'un mélange mousseux, il est recommandé d'utiliser un mélangeur électrique. Donne 1 portion     Galantine vénérable   1½ (375ml) de bouillon de poulet 1 tasse (250ml) d'eau ¼ tasse (50ml) de gelée à l'érable 1 sachet de gélatine sans saveur 1½ tasse (375ml) de poulet cuit coupé en dés sel et poivre persil et céleri Amener à ébullition le bouillon de poulet, l'eau et la gelée à l'érable. Ajouter la gélatine. Faire prendre au réfrigérateur environ 30 minutes. Ajouter le poulet coupé en dés. Remettre au réfrigérateur pour environ 6 heures. Démouler. Servir avec des ròties ou un plat principal. Donne 8 portions.     page d'entrée   haut de page accueil profil d'entreprise coordonnées produits recettes commandes     Copyright © 2000-2008 Produits Loumar